biologisch-pane-maire-donker
bio pane-maire donker multizaden - 600 gram
Biologisch pane-maire donker multizadenbrood - Allergenen: Bevat: TARWE, ROGGE, SESEM, HAVER, GERST - Vegan - Desem- Gistbrood

Artikelnummer

30120

ÔéČ┬á3,69
Prijs per stuk
Het aantal Bio-punten dat je voor dit product ontvangt is 0
Aantal: 
Bestellen
 
Ingrediënten
32% TARWEbloem*, water, madre* (63% TARWEbloem, water), TARWEvolkorenmeel*, ROGGEbloem*, pompoenpitten*, 2% zonnebloempitten*, 2% lijnzaad*, rijststroop*, raapzaadolie*, TARWEgluten*, 1% HAVERvlokken*, maanzaad*, 1% SESAMzaad*, 1%TARWEmeel*, steenzout, GERSTemout extract*, gist, GERSTemoutmeel*. * = van biologische oorsprong

Allergenen
Bevat: TARWE, ROGGE, SESAM, HAVER, GERST

De Pane-Maire donker is verrijkt met een prachtige melange zaden en het bakproces is nog verder geoptimaliseerd, waardoor een nog langer mals brood met een spekkig deeg en mooie open structuur ontstaat.
De Pane-maire broden van bakker Ad van der Westen (onze bakker) komen uit een uniek assortiment ambachtelijke Franse broden. Het lange proces van ruim 40 uur maakt Zonnemaire Pane-maire bijzonder! Daardoor kan het deeg zich in alle rust volledig ontwikkelen. Het zogenaamde voordeeg krijgt 24 uur de tijd om te rijpen, waarna elk brood in een apart rijsbakje gaat voorrijzen. Deze rijstijd zorgt voor de luchtigheid in het brood.
Daarna gaat het brood 16 uur in de koeling om haar aroma volledig te ontwikkelen. Tenslotte wordt het Pane-maire brood met veel vocht en een lage temperatuur gebakken. Dit leidt tot een heerlijk smeuïg brood met een krokante, dunne korst.