biologische-spaanse-bol-licht-meergranen
bio spaanse bol licht meergranen - 800 gram
Biologische Spaanse bol licht meergranen - Allergenen: Bevat: TARWE, HAVER, GERST, ROGGE, SPELT - Vegan - Desem-/Gistbrood

Artikelnummer

21690

ÔéČ┬á4,29
Prijs per stuk
Het aantal Bio-punten dat je voor dit product ontvangt is 0
Aantal: 
Bestellen
 
Ingrediënten
TARWEbloem*, water, madre* (TARWEbloem, water), TARWEvolkorenmeel*, TARWEvlokken, ROGGEbloem*, TARWEgluten*, lijnzaad*, zonnebloempitten*, steenzout, SPELTbloem*, ROGGEvlokken*, HAVERvlokken*, GERSTvlokken*, gist, gierst*, GERSTemoutmeel*. * = van biologische oorsprong

Allergenen
Bevat: TARWE, HAVER, GERST, ROGGE, SPELT

De Spaanse bol licht meergranen is een licht tarwe vloerbrood met diverse granen en gebakken met Spaanse desem. Door een samenwerking met een authentieke Spaanse bakker heeft onze bakker, Ad van der Westen, een heerlijk assortiment Spaanse broden ontwikkeld. De Spanjaarden gebruiken ‘madre’ voor hun traditionele broden. Dat is een speciale soort desem dat minder zuur is dan normaal zuurdesem. Het moederdeeg voor deze Spaanse broden is dan ook een echte ‘masa madre’ welke bakker Ad van der Westen ooit uit Spanje heeft meegenomen. Van deze ‘masa madre’ houden de bakkers altijd een deel apart om weer nieuw desem te kunnen maken. Zo krijgt het moederdeeg uiteindelijk heel veel kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen. Het deeg gaat vervolgens 24 uur in de koeling voordat het op de stenen ovenvloer wordt afgebakken tot een verrukkelijk, rijk smakend en heerlijk knapperig brood.