-
Recept: Frittata met groente
Recept: Frittata met groente
Frittata is een Italiaans gerecht dat lijkt op een omelet. Je kunt er zo ongeveer alle groenterestjes in verwerken.
Ingrediënten – 2 personen
1 grote ui
2 preien
1 kleine courgette of een rest gare groente of 250 gram roerbakgroente
2 eetlepels olie
tijm
peper
4 eieren
4 eetlepels halfvolle melk
40 gram geraspte kaas
4-6 volkoren boterhammen
Bereiding
Stap 1: Maak de groente schoon.
Stap 2: Snijd de ui in snippers, de preien in ringen en de courgette in halve plakken.
Stap 3: Fruit de ui en de prei in de olie in een grote koekenpan zacht.
Stap 4: Voeg de courgette toe met wat tijm en peper. Stoof de courgette in 8 minuten gaar.
Stap 5: Klop de eieren los met de melk en wat peper en klop de kaas er door. Schenk dit over de groente.
Stap 6: Laat de eieren met een deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar worden. Keer eventueel de frittata met behulp van een groot deksel en laat de andere kant kleuren.
Stap 7: Serveer de frittata samen met het brood. Eet smakelijk!
Frittata is een Italiaans gerecht dat lijkt op een omelet. Je kunt er zo ongeveer alle groenterestjes in verwerken.
Ingrediënten – 2 personen
1 grote ui
2 preien
1 kleine courgette of een rest gare groente of 250 gram roerbakgroente
2 eetlepels olie
tijm
peper
4 eieren
4 eetlepels halfvolle melk
40 gram geraspte kaas
4-6 volkoren boterhammen
Bereiding
Stap 1: Maak de groente schoon.
Stap 2: Snijd de ui in snippers, de preien in ringen en de courgette in halve plakken.
Stap 3: Fruit de ui en de prei in de olie in een grote koekenpan zacht.
Stap 4: Voeg de courgette toe met wat tijm en peper. Stoof de courgette in 8 minuten gaar.
Stap 5: Klop de eieren los met de melk en wat peper en klop de kaas er door. Schenk dit over de groente.
Stap 6: Laat de eieren met een deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar worden. Keer eventueel de frittata met behulp van een groot deksel en laat de andere kant kleuren.
Stap 7: Serveer de frittata samen met het brood. Eet smakelijk!
Reacties (0)
Geen reacties gevonden.