berglinzen - 500 gram

Ingrediënten
Berglinzen*, * = Biologisch

Heb je linzen, dan heb je een maaltijd. Linzen zijn rijk aan eiwitten en vezels en daarnaast een belangrijke bron van (B) vitaminen en mineralen als ijzer. In voor een groot deel vegetarische landen als India spelen linzen de hoofdrol in vele gerechten. Ze staan super snel op tafel, want linzen hoeven niet te weken en zijn in 15-25 minuten gaar.
Berglinzen zijn eigenlijk rode linzen maar dan met het velletje er nog op. Deze linzenvariant blijft stevig bij het klaarmaken en is daarom zeer geschikt voor stoof- en eenpansgerechten. Ontkiemde berglinzen zijn heerlijk in salades of op brood, met een plak oude kaas en grove mosterd.