tomaten - 5 kg

Ingrediënten
Trostomaat*. * = van biologische oorsprong

Trostomaten zijn smaakvolle, veelzijdige tomaten. Ze zijn geuriger en zoeter dan de gewone ronde tomaat. Daarom zijn deze tomaten heerlijk in gerechten waar de echte tomatensmaak goed tot zijn recht moet komt, zoals in een zomerse tomatensalade met basilicum en mozzarella, soepen en sauzen. Maar vergeet vooral ook niet om een boterham mee te beleggen te plakjes tomaat.

Biologische tomaten worden altijd in de grond geteeld en uiteraard zonder chemische pesticiden. De tomaten krijgen ook alle tijd om rustig te groeien, en dat proef je!

Wist je dat:
- De Spaanse naam voor een tomaat is “pomodoro” en dat betekend letterlijk gouden appel en dat heeft weer te maken dat de oorspronkelijke tomaten goud geel van kleur waren.
- Tomaten zijn rijk aan lycopeen. Dit is een natuurlijk pigment waaraan een tomaat zijn rode kleur te danken heeft. Het staat bekend als een krachtig antioxidant! Hoe roder een tomaat, hoe groter de hoeveelheid lycopeen.
- Door groenten te koken, gaan er vaak voedingsstoffen verloren. Dat geldt ook voor tomaten: door ze te koken gaat er een deel vitamine C verloren, maar het vergroot de hoeveelheid van het antioxidant lycopeen. Je lichaam kan lycopeen beter opnemen wanneer het verhit is. Verse tomatensaus is op dat vlak dus gezonder dan rauwe tomaten