De vijfsprong yoghurt demeter - 1 liter
Ingredienten
Gepasteuriseerde MELK**, zuursel: Lactobacillus delbruekeii ssp. bulgarius, Streptococcus Thermophilus, Bifidobacterium Lactobacillus acidophilus. ** = biodynamisch
Allergenen
Bevat: MELK.
Voor yoghurt moet de melk verder verhit worden (tot 85 graden) dan voor kwark. De wei-eiwitten veranderen dan, waardoor ze in het product behouden worden. Na terugkoelen tot ongeveer 37 graden worden de yoghurt bacteriën toegevoegd. De speciale yoghurt bacteriën zorgen voor de speciale structuur van yoghurt.
