-
Recept: Gegrilde puntpaprika met tonijnsalade
Recept: Gegrilde puntpaprika met tonijnsalade
De zoete puntpaprika is zo veelzijdig. In de oven gegrild is een favoriet, met tonijnsalade is echt een aanrader. Dit recept is makkelijk voor bij de borrel, als voorgerecht of bijgerecht.
Ingrediënten
8 zoete puntpaprika’s
3 el olijfolie
2 citroenen
2 blikjes tonijn (op basis van water of olijfolie)
4 el crème fraiche
1 el mayonaise
15 gram bieslook, fijngehakt
1 el kappertjes (deze kun je iets kleiner maken door ze doormidden te snijden)
15 gram waterkers (optioneel)
zout en peper
Bereiding
Stap 1: Verhit de oven voor op 200 °C.
Stap 2: Meng de olijfolie met 1 el citroensap en peper en zout.
Stap 3: Maak een inkeping in de lengte van de puntpaprika's of snijd ze doormidden, wat je zelf prettiger vindt. Haal de zaadjes eruit.
Stap 4: Haal de puntpaprika’s door het oliemengsel en bak ze 15 minuten in de oven.
Stap 5: Laat de tonijn uitlekken. Meng de crème fraiche met de mayonaise, 1 el citroensap, bieslook, kappertjes en breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Laat de paprika’s een beetje afkoelen en vul ze dan met de tonijnsalade.
Stap 7: Leg ze mooi op een groot bord, garneer met citroenschijfjes en eventueel waterkers. Je kunt ook wat bieslook als garnering gebruiken. Eet smakelijk!
Bron: Nature & More
De zoete puntpaprika is zo veelzijdig. In de oven gegrild is een favoriet, met tonijnsalade is echt een aanrader. Dit recept is makkelijk voor bij de borrel, als voorgerecht of bijgerecht.
Ingrediënten
8 zoete puntpaprika’s
3 el olijfolie
2 citroenen
2 blikjes tonijn (op basis van water of olijfolie)
4 el crème fraiche
1 el mayonaise
15 gram bieslook, fijngehakt
1 el kappertjes (deze kun je iets kleiner maken door ze doormidden te snijden)
15 gram waterkers (optioneel)
zout en peper
Bereiding
Stap 1: Verhit de oven voor op 200 °C.
Stap 2: Meng de olijfolie met 1 el citroensap en peper en zout.
Stap 3: Maak een inkeping in de lengte van de puntpaprika's of snijd ze doormidden, wat je zelf prettiger vindt. Haal de zaadjes eruit.
Stap 4: Haal de puntpaprika’s door het oliemengsel en bak ze 15 minuten in de oven.
Stap 5: Laat de tonijn uitlekken. Meng de crème fraiche met de mayonaise, 1 el citroensap, bieslook, kappertjes en breng op smaak met peper en zout.
Stap 6: Laat de paprika’s een beetje afkoelen en vul ze dan met de tonijnsalade.
Stap 7: Leg ze mooi op een groot bord, garneer met citroenschijfjes en eventueel waterkers. Je kunt ook wat bieslook als garnering gebruiken. Eet smakelijk!
Bron: Nature & More
Reacties (0)
Geen reacties gevonden.