Recept: Zomerse zuurkoolschotel

Lekkere ovenschotel van prei en gehakt onder een laagje aardappelpuree en zuurkool met ananas en gegratineerd in de oven. Dat wordt smullen…

Ingrediënten – 2 personen
450 gram aardappelpuree
125 gram crème fraîche
250 gram zuurkool
Handje geraspte kaas
300 gram ananas
200 gram prei (in ringetjes)
200 gehakt (vega)
Snuf kerriepoeder
Snuf peper en zout
1 eetlepel olie

Bereiding
Stap 1: Bereid de aardappelpuree. Roer hier vervolgens de crème fraîche en zuurkool doorheen.

Stap 2: Verwarm de oven op 180 graden. Verhit de olie in een pan en bak de prei 2 minuutjes. Voeg het (vega)gehakt toe en bak even mee. Breng op smaak met een snuf kerrie, peper en zout.

Stap 3: Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een ingevette ovenschaal. Snijd de ananas in stukjes en verdeel de helft hierover. Dek af met een laag zuurkool puree. Druk hier de rest van de ananas in en bestrooi met kaas. Bak de ovenschotel ca. 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.

Stap 4: Eet smakelijk!
  Biowinkel4you.nl     22-05-2023 14:58     Reacties ( 0 )
Ga terug
Reacties (0)

Geen reacties gevonden.